Téli szalámi

A téli szalámi egy hagyományos termék, amelynek sajátos íze által próbáljuk felidézni a régmúlt idők száraz szalámijainak ízvilágát, azokét, amelyek a családi házak padlásán száradtak több mint 3 hónapon át. Ez a hosszú száradási folyamat csak télen valósulhatott meg, amikor az alacsony hőmérsékletnek köszönhetően a szalámi tovább elállt.

Ma már a rendelkezésünkre álló technológiáknak köszönhetően a meleg évszakban is elérhető ez a téli különlegesség. A téli szalámi elkészítéséhez sertéscombot, szalonnát, valamint gondosan összeválogatott fűszereket használunk, illetve a hagyományos íz elérése érdekében lassan szárítjuk, valamint hidegen füstöljük.

135 gramm húsból a szárítási folyamat végére 100 gramm száraz szalámi lesz. A minőségi alapanyagok felhasználásának köszönhetően a magas tápérték és fehérjetartalmú szalámi kiemelten jótékony hatással van az azt fogyasztók egészségére, akiknek energiára és erőre van szükségük!

100 gramm elfogyasztott téli szalámi a becsült napi kalóriabevitel mintegy 25%-át teszi ki egy felnőtt számára, akinek körülbelül 2.000 kalóriára van szüksége naponta. Termékünk 494,15 kilokalóriát vagy 2,070 kJ-nak megfelelő tápértéket tartalmaz, amelyből 43 g zsír és 24 g fehérjetartalom. Emellett jó tápanyag-, vitamin- és ásványi anyagforrás, hozzájárul többek között B-12-vitamin, nátrium, foszfor, fluor, vas és szelén bevitelhez.