Postările lunii 2022 Iulie
O marinadă delicioasă poate transforma chiar și cea mai simplă carne într-un festin fabulos. O marinadă bună nu este responsabilă doar de frăgezimea cărnii la grătar, ci și de aroma sa bogată.
Așa cum am spus mereu, la Bertis oamenii sunt cei care sfințesc locul și mai bine spus, ei sunt esența succesului nostru și a calității produselor noastre.
În această lună plină de soare și optimism vă prezentăm un personaj la fel de senin, care după aproape 17 ani la Bertis, uimește mai departe prin fantezie și pricepere dând viață celor mai gustoase mezeluri! Se numește Doru Dumitru și este inginer tehnolog în industria cărnii.
În primul rând trebuie să știți că, spre deosebire de fasole sau năut, lintea nu are nevoie să stea la înmuiat, astfel că ea se găteşte foarte repede! Așadar, trecem direct la costița afumată, care se taie în felii groase de aproximativ două degete și se fierbe la foc potrivit într-o cratiță mare cu apă la care se adaugă câteva foi de dafin și piper după gust...
