Beköszöntött a jó idő és ilyenkor sokunknál előkerül a grillrács, aki csak teheti kimegy a kertbe vagy a természetbe grillezni. A grillezés az egyik legkedveltebb szabadtéri, társasági időtöltés. Ahhoz azonban, hogy a grillezett fogások a lehető legfinomabbra sikerüljenek, érdemes néhány hasznos tanácsot megfogadni. Hogy a grillparti tökéletes legyen összegyűjtöttünk néhány hasznos tippet és ötletet.
1. Minőségi alapanyagok
Minden grillparti az alapanyag választással kezdődik. A minőségi alapanyagok jelenthetik a kerti partink sikerét, hiszen minden finom fogás a minőségi alapanyagokkal kezdődik. Mostmár egyre többen odafigyelnek arra, hogy mit esznek, és arra, hogy az milyen hatással van a szervezetükre. Mondhatni az egészséges táplálkozás trenddé vált. Szerencsére nem kell messze menni, hogy megtaláljuk a legjobb alapanyagokat egy sikeres grillezéshez, mert a Bertis üzletek polcain minden szükséges hozzávalót megtalálunk.
2. A sikeres grillezés a jó parázsnál kezdődik
Faszén esetén csak akkor kezdjen el grillezni, ha már nem lángol, illetve a parázs vörösről fehérre változva izzik! A tökéletes hőfokot könnyedén megállapíthatja. Tartsa a tenyerét körülbelül 12 cm magasságban a parázs fölé, és ha 5 másodperc múlva égeti, akkor indulhat a grillezés.
3. A húsok a jó páctól lesznek igazán ínycsiklandóak
A sütés előtt legalább egy fél nappal, de az a legjobb ha egy nappal azelőtt bepácolja a húst. Többféle páclét használhatunk, a megfelelő páclé kiválasztása nagyban függ a használt hústól. Használhatunk joghurt vagy sör alapú páclevet is, de ha egyszerűbb fűszerezést szeretnénk akkor elég lehet egy fűszeres olaj is.
4. Ne szúrja a villáját a sülésben lévő húsba
Használjon inkább hosszú nyelű fogót vagy sütőlapátot és azzal fordítsa meg a húst, ne szúrjon bele villát! Így benne maradnak a nedvek, és finom szaftos lesz, nem szárad ki!
5. Az elkészült falatokat ne grillrácson tartsa melegen
A rácsról levett húst csomagolja alufóliába: így egyrészt nem hűl ki, másrészt egyenletesen eloszlanak benne a nedvek, így porhanyósabb lesz, és nem szárad ki.
+1 Nem mindegy milyen zöldséget választ köretnek
Grillezéshez kevés vizet tartalmazó zöldségeket válasszon, mint a paprika, a padlizsán, a kukorica. Gombából legjobb a nagyméretű csiperke. Előzőleg marinálhatja, megkenheti olajjal, vajjal és megszórhatja fűszerekkel vagy akár meg is töltheti.
Hozzászólások
Az Ön hozzászólása